Um pouco da Historia
Quem e Yamamoto?
Eu sou Jackson Yamamoto, Chef Yamamoto , fundador do Instituto Yamamoto, brasileiro nascido em São Borja no Rio Grande do Sul, na fronteira com a Argentina. Moro no Japão há mais de 17 anos, dedicando-me ao estudo aprofundado da gastronomia e cultura japonesa. Encontrei minha paixão nas tradições culinárias e desde então, minha vida tem sido dedicada a desvendar os mistérios culinários dessa arte única.
Formado pelo Instituto de Culinária Tsuji de Osaka em Gastronomia Japonesa. É Diretor Chef do Instituto de Gastronomia Japonesa Yamamoto Yoshiyuki na cidade de Kobe Japão.
Uma visão da alta gastronomia japonesa, por um cozinheiro estrangeiro, que mora no Japão há dezessete anos.
Em sete anos de experiência em cozinha industrial e nos últimos cincos anos, estudando a gastronomia japonesa em profundidade.
MISSÃO
Estamos comprometidos em compartilhar a riqueza e a tradição da cozinha japonesa com o mundo. Nosso objetivo é proporcionar uma educação gastronômica de alta qualidade, que honre as tradições enquanto abraça a inovação.
Cursos Para Todos os Níveis
Seja você um iniciante curioso ou um chef profissional em busca de aperfeiçoamento, temos o curso perfeito para você. Oferecemos uma variedade de programas que abrangem desde a preparação de sushi e sashimi até a confeitaria japonesa e a arte dos pratos quentes.
Junte-se a Nós
Transforme sua paixão pela culinária japonesa em habilidade e conhecimento prático. Inscreva-se hoje no Instituto Yamamoto e dê o primeiro passo para se tornar um verdadeiro mestre na arte da gastronomia japonesa.
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